Gnocchis à la bolognaise
🧺 Ingrédients
- Pour les gnocchis :
- - Pommes de terre 300g
- - 2 œufs
- - Farine 300g
- - Sel
- - Muscade
- Pour la bolognaise :
- - Carottes
- - Oignons
- - Huile d'olive
- - Sel
- - Sauce tomate ou pulpe
🔪 Étapes
- Gnocchis :
- 1. Faire cuire les pommes de terre et les écraser
- 2. Ajouter 2 œufs
- 3. Ajouter de la muscade et du sel
- 4. Ajouter de la farine pour faire une pâte
- 5. Laisser la pâte reposer
- 6. Faire des saucissons en farinant bien
- 7. Faire cuire à l’eau jusqu’à ce ne soit pas trop dur
- Bolognaise :
- 1. Faire revenir oignons et carottes dans l'huile
- 2. Ajouter la sauce tomate
- 4. Faire mijoter